La consommation laitière française baisse

Mardi 17 mai, le principal syndicat des professionnels du lait, Syndilait (Syndicat national du lait de consommation), a publié les chiffres de la consommation de produits alimentaires laitiers en France.

Et ces derniers ne sont pas optimistes pour un secteur un plein doute. En effet, cette nouvelle étude démontre une forte baisse de la consommation de lait en France.

Ainsi, en 2015, la moyenne de lait consommé par les Français a été de 51 litres par habitant. A titre de comparaison, ce chiffre correspond à une baisse de 15% par rapport à l’année 2003, où les Français avaient consommé 61 litres chacun.

Un problème pour les producteurs et industriels qui ne se limite pas aux frontières françaises, puisque de son côté, le chiffre des exportations a chuté de 3%.